Канапе с грибами и сыром бри

Голосов: 2

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 48 канапе

Канапе с грибами и сыром бри - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. нарезанных свежих грибов вешенок или шампиньонов
240 г. сыра бри или камамбера, нарезать кубиками
2 ст. л. (30 мл.) белого сухого вина
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1/4 ст. мелко нарезанного свежего зеленого лука
1/4 ч. л. кайенского перца
Свежемолотый черный перец, по вкусу
12 ломтиков пшеничного хлеба из муки грубого помола, поджарить
Щепотка паприки
Нарезанный свежий зеленый лук или свежая петрушка
Молотый красный перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте грибы и лук в течение 2 мин. Добавьте сыр бри, вино и кайенский перец. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем. Затем убавьте огонь, и тушите, помешивая, пока сыр не растает. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Разогрейте духовку с грилем. Срежьте корки с ломтиков тостов, и разрежьте каждый на четыре части. Выложите на каждый ломтик сырную смесь. Поместите канапе на противень и посыпьте паприкой. Запекайте в течение 3-5 мин., до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте зеленым луком или зеленью петрушки и свежемолотым разноцветным перцем (розовым и красным).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Закуски / Канапе / Овощные закуски / Сырные закуски / Французская кухня

Похожие рецепты