Сандей с тающим мороженым и домашним кексом с шоколадной крошкой

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12

Разве можно устоять перед большим толстым печеньем с кусочками шоколада, покрытым шариками мороженого, политым тёплой карамелью, взбитыми сливками и украшенным вишенкой? Этот сандей подаётся на стол прямо в сковороде, и его хватит на большую компанию. Выкладывайте мороженое с разными вкусами на тёплый корж из мягкого печенья и наслаждайтесь.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. сливочного масла, размягчённого
1 ст. плотно уложенного коричневого сахара
0,5 ст. сахара-песка
1 ст. л. ванильного экстракта
2 яйца
2 ст. муки высшего сорта
2 ч. л. с горкой растворимого кофе
1,5 ч. л. соды
1 ч. л. соли
1 ст. молочного шоколада в гранулах
1 ст. полусладкого шоколада в гранулах
Мороженое, например, ванильное, клубничное, мятное с шоколадной крошкой или шоколадное, для подачи
Горячая карамель, для подачи
Взбитые сливки, для подачи
Мараскиновые вишни, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
Смешайте в большой миске сливочное масло, коричневый сахар и сахар-песок. Добавьте ванильный экстракт и яйца, хорошенько перемешайте. Смешайте в отдельной миске муку, растворимый кофе, соду и соль. Добавьте мучную смесь в жидкую в 3 захода, перемешивая после каждого добавления. Добавьте молоко и кусочки полусладкого шоколада.

Выложите тесто в сковороду диаметром 25 см. и выпекайте до золотистого цвета, 30-40 минут. Выньте сковороду из духовки, сверху выложите несколько шариков любимого мороженого, сбрызните горячей карамелью, украсьте взбитыми сливками и вишнями.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар