Праздничные мешочки с сыром бри

Голосов: 1

Автор рецепта - Ри Драммонд (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая

Сыр бри – одно из самых популярных угощений на Рождество и Новый год. Будь то застолье или вечеринка с фуршетом, закуски, приготовленные с ним, всегда разлетаются на ура благодаря его чудесной кремовой текстуре, а также способности гармонично сочетаться с другими ингредиентами. Ри Драммонд предлагает приготовить миниатюрные мешочки из слоёного теста с завёрнутым внутрь кусочком бри с сушёной клюквой, фисташками и розмарином. А чтобы хрустящие мешочки выглядели по-новогоднему при подаче, расставьте их на подносе, посыпьте зёрнами граната и украсьте веточками розмарина.

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 булочки

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 круга сыра бри по 110 - 140 гр.
3 ст. л. сушёной клюквы, мелко порубленной
3 ст. л. очищенных фисташек, мелко порубленных
Мука высшего сорта, для работы с тестом
1 пласт (220 гр.) охлаждённого теста для рогаликов
1 большое яйцо, взбитое
1 ч. л. порубленного свежего розмарина + веточки для подачи
1 ч. л. морской соли
1/4 ст. зёрен граната
Мёд, чтобы сбрызнуть

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
Нарежьте каждый круг сыра бри на 12 кубиков (необязательно идеальные по форме). Отложите в сторону. Смешайте в небольшой миске клюкву и фисташки. Отложите в сторону.

Слегка посыпьте разделочную доску мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности разверните тесто для рогаликов (это должен быть пласт размером 20х30 см.). Ножом вырежьте 4 полоски вниз по стороне длиной 20 см. и 6 полосок по стороне 30 см., чтобы получилось 24 квадрата.

Положите кубик сыра бри в центр каждого квадрата теста. Посыпьте сверху фисташково-клюквенной смесью. Сложите углы каждого квадрата, слегка сжимая, чтобы запечатать как мешочек. Переложите на подготовленный противень.
Взбейте в небольшой миске яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность каждого мешочка. Посыпьте розмарином и крупинками морской соли. Выпекайте до золотистой корочки 12-14 минут. Дайте остыть в течение 2-3 минут.
Аккуратно переложите мешочки на сервировочное блюдо. Разбросайте вокруг них зёрна граната, сбрызните мёдом и украсьте блюдо веточками розмарина для праздничного декора. Наслаждайтесь!

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Праздничные блюда / Новый год / Рождество / Блюда для вечеринки / Выпечка / Несладкие пирожки и булки / Закуски / Сырные закуски / Ри Драммонд (Ree Drummond)

Похожие рецепты