Запеканка с деревенской ветчиной к завтраку

Голосов: 1

Время: 2 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12

Чтобы приготовить к завтраку быструю и вкусную запеканку вам понадобятся самые обычные ингредиенты: белый хлеб, яйца, ветчина, сыр, сливки, молоко и пряности. Кусочки хлеба просто заливаются яичной смесью с кусочками ветчины и тёртым сыром, пропитываются несколько часов в холодильнике, и всё запекается до золотистой корочки. Подавайте запеканку, посыпав зелёным луком.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. деревенской ветчины, нарезанной кубиками
6 ломтиков белого деревенского хлеб, порванных на куски по 5 см.
1,5 ст. жирных сливок
1,5 ст. тёртого острого чеддера
1 ст. молока
0,5 ст. порубленного зелёного лука
1 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
12 больших яиц
1 ч. л. паприки
1/4 ст. нарезанного шнитт-лука, для подачи
Сливочное масло, чтобы смазать кассероль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смажьте сливочным маслом большую форму для выпечки и равномерно разложите порванный хлеб, чтобы покрыть дно формы.
В большой миске смешайте жирные сливки, сыр, ветчину, молоко, зелёный лук, соль, чёрный перец и яйца. Вылейте яичную смесь на хлеб и посыпьте паприкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

Выньте кассероль из холодильника за 30 минут до запекания. Разогрейте духовку до 175°С.
Раскройте кассероль и запекайте до тех пор, пока запеканка не поднимется, не станет золотистой, примерно 45 минут. Дайте остыть 5 минут, посыпьте шнитт-луком и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк

Категории:

рецепт / Завтрак / Вторые блюда / Запеканки / Мясо / Яйца и молочные продукты

Коллекции рецептов