Тыквенный суп пюре с сыром


Голосов: 4

Как приготовить - Тыквенный суп пюре с сыром
Вернуться назад Версия для печати

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8


Тыквенный суп пюре с сыром - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 7 ст. мякоти тыквы, нарезанной кубиками
  • 120 гр. сыра хаварти, моцарелла или любого полу твердого сыра из коровьего молока, нарезать кубиками
  • 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
  • 2 зубчика порезанного чеснока
  • 1 порезанная луковица
  • 1,25 л. куриного или овощного бульона
  • Соль и свежемолотый перец, по вкусу
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. свежего базилика, крупно порезанного



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, обжарить лук с чесноком до коричневого цвета. Добавить тыкву и готовить 2 мин.

    Следом влить бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 мин., до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
  2. По истечению времени, добавить томатную пасту и измельчить массу погружным блендером, до однородного состояния.

    Разлить суп пюре по тарелкам и посыпать базиликом и сыром.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар


Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования