Острый йогуртовый дип с кинзой


Голосов: 2

Как приготовить - Острый йогуртовый дип с кинзой
Вернуться назад Версия для печати

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

В ожидании основного ужина предложите гостям эту лёгкую закуску, которая готовится очень просто и быстро. Благодаря большому количеству кинзы йогуртовый дип приобретает нежный зеленоватый цвет, фантастический аромат и яркий вкус, приправленный кардамоном, острым халапеньо и пряной зирой. Соус великолепно сочетается как с жареными лепёшками, так и нарезанными свежими овощами. Разложите их вокруг чаши с соусом и подавайте.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы + дополнительно для подачи
  • 3/4 ч. л. молотого кардамона
  • 3/4 ч. л. молотой зиры
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стручок халапеньо (чтобы убавить жгучесть, удалите семена)
  • Сок 1 небольшого лимона
  • 1,5 ст. греческого йогурта
  • 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin (по желанию)
  • Для подачи: жареные лепёшки и/или нарезанные овощи



Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: йогурт, лимонный сок, перец халапеньо, кардамон, кумин, кинза

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в блендере кинзу, кардамон, зиру, чеснок, халапеньо и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы. Переложите смесь в миску среднего размера, добавьте йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  2. Выложите соус в сервировочную чашу и сбрызните оливковым маслом, если используете его. Посыпьте кинзой. Подавайте с жареными лепёшками и/или нарезанными овощами для макания.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования