Алкогольное желе «Пина колада»

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 9 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 27

Пуэрториканская «Пина колада» - один из самых тропических коктейлей с невероятным сочетанием кокоса, ананаса и рома, которое дарит ощущение отпуска на жарких островах. Придайте этому коктейлю красивую форму и приготовьте его в виде желейных ананасов. Будет не только вкусно, но и креативно – идеально для летних праздников и гавайских вечеринок. Для приготовления этого алкогольного желе вам понадобится вырубка для печенья в форме ананаса и немного зелёного пищевого красителя, чтобы подкрасить листья «пьяных» ананасов.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 пакетика по 85 гр. сухой смеси для ананасового желе
1,5 ст. холодного кокосового молока
1,5 ст. холодного пряного рома
Зелёный пищевой краситель, чтобы подкрасить желе
Специальное оборудование: небольшая вырубка для печенья в форме ананаса

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Насыпьте смесь для желе в миску среднего размера. Вмешайте 2 ст. кипятка, чтобы желатин полностью растворился. Остудите смесь до комнатной температуры, а затем добавьте кокосовое молоко и ром. Вылейте смесь в форму для запекания размером 22х32 см. Твёрдые частицы кокосового молока поднимутся вверх и образуют корку. Поставьте в холодильник на ночь.
Опустите форму с желе в тёплую (не горячую) воду на 15 секунд, чтобы ослабить желе. С помощью вырубки для печенья в форме ананаса вырежьте фигурки из желе. Аккуратно выньте их из формы и положите на тарелку или на противень.

Смешайте 3-4 капли зелёного пищевого красителя примерно с 1 ст. л. воды. Окуните кусок бумажного полотенца в краситель и аккуратно, промакивая, подкрасьте листья ананасовых фигурок, чтобы они стали светло-зелёными. Снова поставьте желе в холодильник, чтобы краситель подсох, примерно на 30 минут; подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Холодные блюда / Летние блюда / Праздничные блюда / Коктейльная вечеринка / Десерты / Желе / Алкогольные коктейли / Коктейли с ромом / Гавайская кухня

Коллекции рецептов