Натуральная свиная котлета с фасолью и шпинатом

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Слегка обжаренная натуральная котлета из свиной корейки на кости подаётся с лёгким и полезным гарниром из белой фасоли и шпината. В приготовлении используется консервированная фасоль каннеллини и свежий шпинат. Всё прогревается на сковороде, пока жарится котлета. Особенный вкус мясу и гарниру придаст лимонный сок – лучше любых специй! Полноценное блюдо, богатое белком и клетчаткой, будет готово за 15 минут. Идеально для быстрого полезного ужина после рабочего дня.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 свиная котлета на косточке (170 гр.)
1,5 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. муки высшего сорта
1 лимон, разрезанный пополам, одну половину нарежьте на дольки
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
280 гр. мелкого шпината

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Насыпьте муку в неглубокую посуду. Посыпьте свиную котлету солью и чёрным перцем. Обваляйте в муке и положите на сковороду. Жарьте до золотистой корочки, примерно 5 минут, затем переверните и продолжайте жарить до желаемой степени готовности, ещё примерно 3 минуты. Сбрызните котлету соком из половинки лимона.
В сковороду среднего размера положите фасоль каннеллини и шпинат и нагрейте на умеренно сильном огне. Посолите, поперчите и жарьте, периодически помешивая, пока фасоль не прогреется и шпинат не завянет, 3-4 минуты. Сбрызните фасоль со шпинатом соком из половинки лимона.