Запечённый лосось по-испански


Голосов: 1

Фото - Ри Драммонд (Ree Drummond)

Автор рецепта - (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая



Фото Запечённый лосось по-испански

Приготовьте филе лосося в испанском стиле и запеките его на одном противне с зелёными оливками, красным луком, сладким перцем и кубиками хлеба, пропитанными оливковым маслом. Особенный аромат блюду придаст щепотка копчёной паприки. Начините запекать гарнир из овощей и хлеба и лишь за 10 минут до готовности подложите к нему рыбу, чтобы не пересушить филе и лосось получился нежным и сочным.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

50 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 шт. филе лосося без кожи весом по 170 гр.
  • 2 ст. хлеба на закваске, нарезанного кубиками (примерно по 2,5 см.)
  • 3/4 ст. зелёных оливок без косточек
  • 3 небольших красных лука, нарезанных дольками
  • 3 красных сладких перца, очищенных от семян и нарезанных толстыми ломтиками
  • 0,5 ч. л. копчёной паприки
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. свежей петрушки, порубленной




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 190°С.

    Выложите на противень кубики хлеба, оливки, красный лук и сладкий перец. Добавьте паприку, 3 ст. л. оливкового масла и по щепотке соли и чёрного перца. Перемешивайте, пока всё равномерно не покроется маслом. Запекайте 25 минут.
  2. Натрите лосося оставшимися 2 ст. л. оливкового масла и посыпьте солью и чёрным перцем. Разложите филе между овощами и хлебными кубиками на противне. Верните в духовку и запекайте, пока лосось не будет готов, ещё 10-12 минут. Посыпьте петрушкой.

Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования