Шоколадное фондю с фруктами

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Апельсиновая цедра и апельсиновый ликёр придают шоколадному соусу освежающие цитрусовые нотки, а немного растворимого кофе сделает шоколадный вкус глубже и богаче. Разложите вокруг фондю различные кусочки выпечки и фруктов и наслаждайтесь, макая их в горячий соус. Великолепное завершение праздничного ужина и отличное угощение для романтического вечера!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

200 гр. качественного полусладкого шоколада
1/3 ст. жирных сливок
1,5 ч. л. тёртой апельсиновой цедры
0,5 ч. л. растворимого кофе в гранулах
2 ст. л. апельсинового ликёра (рекомендуется: Grand Marnier)
Для подачи: фунтовый кекс, пончики, клубника на длинных стеблях, бананы или крендели

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Нарежьте шоколад и положите его в жаропрочную миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте сливки, цедру, кофе и апельсиновый ликёр и постоянно помешивайте, пока шоколад не расплавится и не станет однородным.
Переложите шоколадную массу в горшочек для фондю и подавайте горячей с фунтовым кексом, пончиками, клубникой, бананами или крендельками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар