Корма с индейкой и шпинатом

Голосов: 1

Фотография блюда: Джастин Уолкер

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Корма с индейкой и шпинатом - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. нежирного фарша из индейки
280 гр. замороженного шпината, предварительно размороженного, отжатого и измельченного
1 (5-см.) кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный (примерно 1/4 ст.)
1 большая луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока
1 ст. л. порошка карри
Крупная соль
3/4 ст. обезжиренного йогурта без добавок, и еще немного для украшения
2 ст. л. растительного масла
1/4 ст. рубленной зелени петрушки и еще немного для посыпки
3 ст. готового коричневого риса для гарнира

Приготовление блюда по рецепту:

В кухонный комбайн поместите половину лука, 2 ст. л. воды, имбирь, чеснок, порошок карри и 1/2 ч. л. соли, измельчите практически до пастообразного состояния. Отставьте в сторону. В небольшой миске смешайте йогурт с 1/4 ст. воды, отставьте в сторону.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте оставшийся лук и готовьте 3 минуты, изредка помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым. Добавьте фарш из индейки и готовьте 3 минуты, мешая мясо деревянной лопаткой.

Смесь лука и специй добавьте в сковороду и готовьте 4 минуты, изредка перемешивая, пока жидкость не испарится. Убавьте огонь до маленького, добавьте шпинат и йогуртовую смесь. Готовьте примерно 3 минуты, пока полученная смесь не прогреется.

Добавьте петрушку и 1/4 ч. л. соли. Подавайте корму вместе с рисом и дополнительным количеством йогурта, посыпьте петрушкой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар