Жареная цветная капуста с тофу и печёными перцами


Голосов: 1

Автор рецепта -

Фото Жареная цветная капуста с тофу и печёными перцами

Жареную цветную капусту можно подать в качестве закуски или гарнира к другим блюдам. Она подходит практически ко всему. Во время жарки соцветия цветной капусты покрываются пюре из мягкого тофу и печёных сладких перцев, посыпаются панировочными сухарями и получаются аппетитно золотистыми и хрустящими. А острый красный перец и чеснок наполняют капусту пикантным вкусом. Посыпьте поджаренным кунжутом и наслаждайтесь.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Половина большого кочана или 1 маленький кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, порубленных
  • 1 печёный сладкий перец, очищенный от семян и порубленный
  • 2 ст. л. мягкого тофу
  • 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ст. л. семян кунжута




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте цветную капусту, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая каждые несколько минут, пока цветная капуста не начнёт зажариваться и размягчаться, примерно 12 минут.
  2. Пока жарится цветная капуста, в средней сковороде на умеренно слабом огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и жарьте до мягкости, 1 минуту. Добавьте печёный сладкий перец и обжаривайте ещё несколько минут, пока он не прогреется. Переложите в блендер или мини-комбайн и взбейте. Добавьте тофу, немного соли, чёрного перца и взбейте до получения однородной массы.

  3. Добавьте пюре и хлопья красного перца к цветной капусте и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте панировочные сухари и кунжут и жарьте ещё минуту. Переложите цветную капусту на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования