Пита с листовой капустой и креветками

Голосов: 9

Фотография блюда: Джонни Миллер

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Пита с листовой капустой и креветками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 арабские питы с полостью внутри, разрезанные пополам
350 гр. креветок среднего размера, очищенных от панциря и кишок
1 небольшой пучок листовой капусты кале, отрезать стебли, листья нарезать тонкой соломкой
400 гр. консервированного нута, предварительно промытого
1/2 ст. обезжиренного греческого йогурта
3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Сок 1 лимона
1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарезанный
Крупная соль
1/8 ч. л. красного кайенского перца
600 мл. виноградных помидор, разрезанных пополам
1/2 небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль. Смешайте в большой миске йогурт, 2,5 ст. л. оливкового масла, сок лимона, чеснок, 1/4 ч. л. соли и кайенский перец.

Добавьте капусту и встряхните, чтобы перемешать, оставьте салат настаиваться при комнатной температуре, а пока приготовьте креветки.
Креветки смешайте с 1/2 ст. л. оливкового масла и выложите на противень. Запеките в течение 4-5 минут до полной готовности, слегка остудите.

В миску с салатом добавьте креветки, нут, томаты и красный лук, перемешайте. Хлеб пита выложите стопкой на тарелку и разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Наполните питы салатом с креветками.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар