Горячий сэндвич с сыром и карамелизированным луком

Голосов: 2

Автор рецепта - Тиффани Тиссен (Tiffani Thiessen) — американская актриса, ставшая известной благодаря роли в «Беверли-Хиллз, 90210»

Что может быть вкуснее хрустящего горячего сэндвича с тягучим сыром? Только сэндвич с сыром и кармелизированным луком, который наполняет начинку целой гаммой вкусов с пряными, сладкими и терпкими нотками. Готовится очень просто, особенно, если вы карамелизируете лук заранее, и всегда поднимает настроение одним своим видом и ароматом. От такого удовольствия никто не откажется. Горячие сэндвичи с сыром можно приготовить на завтрак, для перекуса или к обеду вместо обычного хлеба. Подавайте сразу же, чтобы в полной мере насладиться хрустящей корочкой и тягучим сыром.

Фото Горячий сэндвич с сыром и карамелизированным луком

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

12 ломтиков деревенского итальянского хлеба (каждый толщиной примерно 1 см.)
220 гр. тонких ломтиков грюйера
2 ст. л. рапсового масла (канола)
70 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
2 больших лука, тонко нарезанных
2 ч. л. хересного уксуса
1 ч. л. сахара

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте рапсовое масло с 1 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до тёмно-коричневого цвета и карамелизации, примерно 25 минут. Добавьте уксус, сахар и 2 ст. л. воды и мешайте, соскабливая со дна сковороды прилипшие кусочки. Продолжайте жарить лук, пока вся жидкость не выпарится. Переложите лук в миску и отложите.
Намажьте сливочным маслом 1 сторону каждого ломтика хлеба. Выложите 6 ломтиков маслом вниз на рабочую поверхность. Сверху положите по 2 ломтика грюйера, ложку карамелизированного лука и ещё 2 ломтика Грюйера. Накройте ломтиком хлеба маслом вверх.

Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Положите бутерброды и жарьте, пока сыр не начнёт плавиться, а хлеб не подрумянится, 2-4 минуты. Переверните и продолжайте жарить, пока сыр полностью не растает и хлеб не подрумянится с другой стороны, 2-4 минуты. Разрежьте сэндвичи пополам и сразу же подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Комфортная еда / Сковорода / Фаст-фуд / Горячие сэндвичи / Закуски / Бутерброды / Сэндвичи с сыром

Похожие рецепты