Ужин на противне: Колбаски со сладким перцем

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Жареные колбаски со сладким перцами – классическое сочетание. С этим рецептом вы быстро приготовите их на одном противне на целую компанию. В приготовлении используются сладкие итальянские колбаски, но вы можете поджарить любые сырые колбаски на свой вкус. Мысленно разделите противень на три части. С одной стороны будет запекаться нарезанный полукольцами репчатый лук, в центре – нарезанные полосками разноцветные сладкие перцы, а на оставшееся место уложите колбаски. Можно подавать колбаски с перцами так, как есть, или приготовить из них сытные сочные сэндвичи.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 сырых сладких итальянских колбасок
1 большой оранжевый сладкий перец, очищенный от плодоножки и семян и тонко нарезанный
1 большой зелёный сладкий перец, очищенный от плодоножки и семян и тонко нарезанный
1 небольшой лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
2 ст. л. оливкового масла
4 булочки хоги, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°С и застелите противень пергаментной бумагой.
Положите лук на подготовленный противень и перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла, небольшим количеством соли и чёрного перца. Распределите лук ровным слоем и запекайте в течение 5 минут. Выньте противень из духовки и отодвиньте лук в сторону.

В миске среднего размера смешайте оранжевый и зелёный сладкие перцы с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, небольшим количеством соли и чёрного перца. Положите перцы в центр противня. Разложите колбаски в пустом месте рядом с перцами на равном расстоянии друг от друга.
Запекайте, пока лук не станет прозрачным и нежным, перец – мягким и местами зажаренным, а колбаса полностью пропечётся, примерно 25 минут. Чтобы овощи равномерно пропеклись, поверните противень другой стороной в середине запекания.
Нарежьте колбаски кусочками размером на один укус и равномерно разложите на четырёх булочках. Сверху выложите сладкий перец и лук.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар