Эгг-роллы в порционных чашах


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Эгг-роллы в порционных чашах

В этих чашах есть всё, что так многие любят в эгг-роллах: хрустящие сочные овощи, пряная свинина и чудесный кисло-сладкий соус, только нет теста, а значит, блюдо идеально подходит тем, кто на низкоуглеводной диете. Аккуратно вмешивайте капусту к мясу на сковороде: сначала будет казаться, что её очень много, но потом она осядет. Всё готовится довольно быстро, поэтому подготовьте все ингредиенты и поставьте у плиты до того, как начнёте нагревать сковороду, чтобы ни на что не отвлекаться. Сбрызните пряную капусту со свининой кисло сладкой заправкой, посыпьте кунжутом и наслаждайтесь.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. свиного фарша
  • 2 ст. тонко нашинкованной краснокочанной капусты (примерно 170 гр.)
  • 2 ст. тонко нашинкованной пекинской капусты (примерно 100 гр.)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 средние моркови, натёртые (примерно 1 ст.)
  • 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных (белые части отдельно от зелёных)
  • 1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 ч. л. мелко натёртого очищенного имбиря (корень 2,5 см.)
  • 0,5 ст. куриного бульона
  • 4 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
  • 2 щепотки перетёртых хлопьев красного перца
  • Белый и чёрный кунжут, для подачи
  • Соус сирача (по желанию), для подачи




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте морковь, белую часть зелёного лука, сладкий перец, 1 ч. л. соли, добавьте немного чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, но всё ещё будут яркого цвета, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, примерно 1 минуту.
  2. Добавьте свинину, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и жарьте, разбивая свиной фарш ложкой и периодически помешивая, пока он полностью не поменяет цвет, 5-6 минут.

  3. Вмешайте куриный бульон, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. уксуса, соевый соус и 1 щепотку хлопьев красного перца. Аккуратно вмешайте капусту и доведите до кипения. Продолжайте тушить, аккуратно помешивая, чтобы капуста не выпала из кастрюли, пока жидкость полностью не впитается, а капуста не завянет и не размягчится, 4-5 минут.
  4. Тем временем смешайте в небольшой миске оставшиеся 2 ст. л. мёда, 1 ст. л. уксуса и щепотку красного перца. Разложите мясную смесь по четырём чашам и полейте 1 ст. л. медового соуса. Посыпьте зелёным луком и кунжутом и сбрызните соусом сирача, если используете его.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования