Сырное фондю с перцами пименто

Голосов: 4

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Это фондю готовится из смеси чеддера и сливочного крем-сыра с майонезом и жирными сливками. Соус получается гладким и сливочным, а перцы пименто, релиш из солёных огурцов и немного острого соуса делают его вкус более ярким с терпкими, сладкими и жгучими нотками. Купите для приготовления фондю кусок сыра и натрите его самостоятельно. Это лучше, чем готовый тёртый сыр в пакете: и вкус, и консистенция соуса будут более правильными. Подавайте сырный соус со свежими овощами и крекерами для макания.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 кусок (220 гр.) острого чеддера, натёртого
1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, нарезанного кубиками
1/4 ст. майонеза
1/4 ст. жирных сливок
1/4 ст. перцев пименто, порубленных
2 ст. л. релиша
1 ч. л. лукового порошка
0,5 ч. л. чесночной соли
Несколько капель острого соуса, по желанию
Крекеры, овощи и тосты, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле среднего размера смешайте чеддер, сливочный сыр, майонез и жирные сливки и нагрейте на умеренно слабом огне. Помешивайте, пока сыр не растает, около 4 минут.
Добавьте пименто, релиш, луковый порошок, чесночную соль, острый соус, если используете его, и немного чёрного перца. Перелейте в сервировочное блюдо и подавайте с крекерами или другими закусками для макания.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Кэтрин "Кэти" Ли (Katie Lee) - американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик

Категории:

рецепт / Простые и быстрые рецепты / Быстрые закуски / Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Закуски / Закуски с соусами / Сырные закуски / Соусы / Дип-соусы / Португальская кухня

Похожие рецепты