Палочки моцареллы с кремовым соусом

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Это идеальная закуска для домашних вечеринок. Пиво и чеддер встречаются друг с другом, чтобы создать невероятный соус для хрустящих палочек моцареллы, ведь сыра никогда не бывает слишком много! Для подачи посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком и смесью мака, кунжута и сушёного лука.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 упаковка (680 гр.) замороженных палочек моцареллы
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. муки высшего сорта
0,5 ч. л. горчичного порошка
0,5 ч. л. копчёной паприки
3/4 ст. пива
0,5 ст. нежирных сливок (10%)
Немного острого соуса
2 ст. тёртого чеддера
1 ст. л. посыпки из мака, кунжута и сушёного лука
1 ст. л. рубленого свежего шнитт-лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовьте палочки моцареллы в соответствии с инструкцией на упаковке.
Кремовый соус с пивом:

Тем временем в средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку, горчичный порошок, копчёную паприку и 0,5 ч. л. соли; готовьте, помешивая, до получения однородной массы, примерно 1 минуту.

Вмешайте пиво, сливки и острый соус до получения однородной массы; доведите до кипения и варите на медленном огне, пока масса немного не загустеет, примерно 5 минут. Снимите с огня и вмешайте чеддер, чтобы он весь расплавился.
Выложите палочки моцареллы на сервировочное блюдо. Посыпать смесью приправ, шнитт-луком и полейте соусом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар