Сочный омлет с овощами на сковороде


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Сочный омлет с овощами на сковороде

Этот итальянский омлет – отличный способ использовать приготовленные овощи, оставшиеся, например, после вчерашнего ужина. Сюда идеально подойдёт брокколи, которая гармонично сочетается с чеддером, но вы можете использовать любой тёртый сыр, который есть под рукой. Поскольку фриттата сначала готовится на плите, а затем доходит в духовке, вам понадобится соответствующая сковорода.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 10 больших яиц
  • 1/4 ст. молока
  • 2 ст. порубленной отваренной брокколи
  • 1 ст. тёртого чеддера
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Нарезанный свежий шнитт-лук, для подачи
  • Листьев латука или руколы и ломтики помидоров для подачи (по желанию)




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Смешайте в большой миске яйца, молоко, 3/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Добавьте брокколи, чеддер и кайенский перец.

  3. В средней сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте яичную смесь и жарьте, пока края не начнут застывать, примерно 2 минуты.
  4. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока центр фриттаты не застынет, 15-20 минут.
  5. Дайте отдохнуть в течение 5 минут, затем осторожно переложите на разделочную доску. Нарежьте фриттату на дольки и переложите на сервировочные тарелки. Посыпьте шнитт-луком. Подавайте с листьями салата и дольками помидора.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования