Кукурузный хлеб со свиной колбасой

Голосов: 6

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6

Добавьте раскрошенную свиную колбасу и шалфей в тесто для кукурузного хлеба, и у вас получится отличный хлеб для позднего завтрака. Лёгкая природная сладость кукурузы гармонично сочетается с пряными ингредиентами, хлеб получается мягким, с плотной корочкой. Ешьте его просто так или вместо обычного хлеба, например, с яичницей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,5 ст. жёлтой кукурузной муки
1/4 ст. муки высшего сорта
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. соды
1/4 ч. л. мелкой соли
1 ст. молока
1 ст. сметаны или греческого йогурта жирностью 2%
2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
1 большое яйцо
1 ст. обжаренной и раскрошенной свиной колбаски для завтрака
1 ч. л. рубленого свежего шалфея

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте духовку до 200°С. Щедро сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для выпечки размером 22 см. или чугунную сковороду диаметром 22 см.
Смешайте в большой миске кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В миске среднего размера смешайте молоко, сметану, масло и яйцо. Добавьте молочную смесь к мучной смеси и замесите однородное тесто. Вмешайте раскрошенную колбасу и шалфей.

Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока кукурузный хлеб не станет упругим при нажатии в центре, 25-35 минут. Дайте остыть в форме в течение 15 минут.
Ослабьте края, затем нарежьте кукурузный хлеб на дольки или квадратики и подавайте тёплым или комнатной температуры.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар