Сангрита с лаймово-ананасовым айсбергом

Голосов: 1

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 4 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12

Когда «Маргарита» встречается с сангрией, получается этот вкусный фруктовый пунш на большую компанию. Сангрита готовится из белого вина, текилы и лайма. Вместо обычных кубиков льда положите в чашу с пуншем лаймово-ананасовый айсберг. Он тает медленнее и не разбавляет коктейль водой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 лайма, разрежьте каждый на 12 долек
1 ананас, очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кусочками по 4 см.
1 банка (1,4 л.) ананасового сока
3/4 ст. сахара
2 бутылки по 750 мл. сухого белого вина
2 ст. текилы
1 ст. свежевыжатого сока лайма (примерно 10 лаймов)
1 ст. апельсинового сока
1 ст. трипл-сек
1 л. газированной воды

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите половину долек лайма и одну треть кусочков ананаса в среднюю миску. Смешайте 0,5 ст. ананасового сока с 3/4 ст. воды и залейте лаймы и кусочки ананаса. Заморозьте примерно на 4 часа.
Приготовьте простой сироп, смешав в небольшой кастрюле сахар с 3/4 ст. воды. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Остудите сироп перед использованием.

Смешайте в чаше для пунша вино, оставшийся ананасовый сок, текилу, сок лайма, сахарный сироп, апельсиновый сок и трипл-сек.
Выньте ананасово-лаймовый айсберг из миски и опустите в пунш. Непосредственно перед подачей добавьте оставшиеся дольки лайма и кусочки ананаса, налейте в чашу газированную воду. Подавайте со льдом в бокалах. Сангриту можно приготовить накануне, добавив перед подачей остальные ингредиенты.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар