Сосиски в тесте

Голосов: 3

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Сосиски в тесте – популярная закуска, которую любят все. А если у вас в морозилке есть покупное слоёное тесто, приготовить их будет проще простого: заверните кусочки польской копчёной колбасы в квадратики теста и испеките. Подавайте с разными видами горчицы к пиву или просто для перекуса.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 больших яичных желтка
1 ч. л. воды + дополнительно, чтобы смазать
1 коляска с половиной копчёной польской колбасы
Мука для работы с тестом
2 листа готового слоёного теста
Разные виды горчицы для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 220°C. Взбейте яйцо с водой и отставьте в сторону.
Разрежьте колбасу на 8 кусков длиной 7 см. и отложите в сторону. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте листы слоёного теста, чтобы получились квадраты размером 30х30 см.

Разрежьте каждый квадрат на 4 равных квадрата. Смочите края одного квадрата водой и заверните в тесто колбасу (сначала сложите 2 длинные стороны над колбасой, затем подверните концы; плотно прижмите края, чтобы запечатать). Положите колбасу в тесте швом вниз на застеленный пергаментом противень.
Смажьте верхушки и бока теста взбитым яйцом и выпекайте до румяной корочки, примерно 25 минут. Переложите сосиски в тесте на решётку и дайте остыть в течение 20 минут перед подачей на стол. Сосиски в тесте можно подавать тёплыми или комнатной температуры с различными видами горчицами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар