Овощная тарелка в стиле текс-мекс


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Овощная тарелка в стиле текс-мекс

Овощные закуски актуальны всегда: при минимуме калорий они помогают утолить голод с пользой для здоровья. Главное – необычно подать их, чтобы гости остались довольны. Например, можно собрать овощную тарелку в техасско-мексиканском стиле. Просто нарежьте сезонные овощи и поставьте на стол с быстрым сметанным соусом для макания, солёным порошком чили, чтобы посыпать, и дольками лайма, чтобы сбрызнуть соком.




Рекомендуем
Вернуться назад Версия для печати

15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3/4 ч. л. молотого перца чипотле
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ст. свежей кинзы
  • 1 зубчик чеснока, порубите
  • 3 лайма
  • 2 манго, очищенных и нарезанных палочками
  • 1 небольшая хикама, очищенная и нарезанная палочками
  • 1 пучок редиски, обрежьте и разрежьте пополам (большие – на 4 части)
  • 1 большой красный сладкий перец, нарезанный полосками
  • 1 огурец, нарезанный ломтиками




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в кухонном комбайне 1/4 ст. соли и порошок чили, чтобы равномерно распределить; дайте порошку осесть, прежде чем снять крышку, затем пересыпьте специи в небольшую миску и отложите в сторону.
  2. Вытрите кухонный комбайн и добавьте сметану, кинзу и чеснок. Добавьте тёртую цедру и сок 1 лайма и взбейте до получения однородной массы. Переложите в небольшую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

  3. Смешайте палочки манго и хикамы с соком 1 лайма. Переложите на блюдо вместе с редисом, сладким перцем и огурцом. Оставшийся лайм нарежьте дольками и выложите на блюдо. Подавайте с солёным чили и сметанным соусом.
Категории:

Коллекции рецептов




Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования