Овощная тарелка в стиле текс-мекс

Голосов: 1

Автор рецепта - Food Network

Овощные закуски актуальны всегда: при минимуме калорий они помогают утолить голод с пользой для здоровья. Главное – необычно подать их, чтобы гости остались довольны. Например, можно собрать овощную тарелку в техасско-мексиканском стиле. Просто нарежьте сезонные овощи и поставьте на стол с быстрым сметанным соусом для макания, солёным порошком чили, чтобы посыпать, и дольками лайма, чтобы сбрызнуть соком.

Ингредиенты к рецепту:

3/4 ч. л. молотого перца чипотле
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. свежей кинзы
1 зубчик чеснока, порубите
3 лайма
2 манго, очищенных и нарезанных палочками
1 небольшая хикама, очищенная и нарезанная палочками
1 пучок редиски, обрежьте и разрежьте пополам (большие – на 4 части)
1 большой красный сладкий перец, нарезанный полосками
1 огурец, нарезанный ломтиками

Рецепты с похожими ингредиентами: огурцы, хикама, редис, перец сладкий, лаймовый сок, перец чипотле, кинза

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в кухонном комбайне 1/4 ст. соли и порошок чили, чтобы равномерно распределить; дайте порошку осесть, прежде чем снять крышку, затем пересыпьте специи в небольшую миску и отложите в сторону.
Вытрите кухонный комбайн и добавьте сметану, кинзу и чеснок. Добавьте тёртую цедру и сок 1 лайма и взбейте до получения однородной массы. Переложите в небольшую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Смешайте палочки манго и хикамы с соком 1 лайма. Переложите на блюдо вместе с редисом, сладким перцем и огурцом. Оставшийся лайм нарежьте дольками и выложите на блюдо. Подавайте с солёным чили и сметанным соусом.

Категории:

рецепт / Простые и быстрые рецепты / Быстрые перекусы / Кухонный комбайн / Летние блюда / Закуски / Закуски с соусами / Овощные закуски / Фуд Нетворк - рецепты / Текс-мекс

Коллекции рецептов