Просто добавь воды: Мексиканский куриный суп с кукурузой

Голосов: 3

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Побалуйте себя в обед посреди рабочего дня вкусным и быстрым супом в мексиканском стиле с овощами, консервированной фасолью и кукурузой, а также кусочками курицы-гриль. Всё, что вам нужно, - это положить в контейнер все ингредиенты и добавить кипятка. Подождите несколько минут, чтобы суп настоялся и прогрелся, и наслаждайтесь. Мексиканская сальса-верде (зелёная сальса из овощного физалиса) наполняет суп приятной кислинкой и согревающей остротой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. покупной зелёной сальсы (сальса-верде)
0,5 ч. л. концентрата куриного бульона *
2 щепотки молотой зиры
1/3 ст. измельчённой курицы-гриль
1/4 ст. консервированной кукурузы хомини, промытой
1/4 ст. консервированной фасоли пинто, промытой
1/4 ст. смеси для коул-слоу или нашинкованной капусты
1 тонко нарезанная редиска (по желанию)
1 ст. л. крупно порубленных свежих листьев кинзы
2 ст. л. измельчённых чипсов из тортильи
Специальное оборудование: термостойкий контейнер объёмом 450 мл. с крышкой

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в термостойком контейнере объёмом 450 мл. сальсу-верде, концентрат бульона и зиру. Сверху выложите курицу, кукурузу, фасоль, капусту, редис и кинзу. Посыпьте чипсами из тортильи.
Закройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

Когда будете готовы к употреблению, добавьте 1 ст. кипятка и перемешайте, чтобы вода достигла дна контейнера. Накройте крышкой и дайте настояться 3 минуты.
Перемешайте ещё раз и ешьте суп горячим.

Примечание *

Концентрат куриного бульона продаётся в виде пасты или порошка в супермаркетах в отделах с бульонами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар