Жареные колбаски из индейки со сладким перцем

Голосов: 2

Фотография блюда: Джастин Уолкер

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 388, всего жиров 23 г., насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 21 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Жареные колбаски из индейки со сладким перцем - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

550 гр. нежирных колбасок для жарки из фарша индейки
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
3 сладких перца разных цветов, нарезанных тонкой соломкой
1 головка фенхеля, очищенная и мелко нарезанная
1 большая луковица, нарезанная соломкой
Крупная соль
3 измельченных зубчика чеснока
1 ч. л. измельченного свежего розмарина
1/2 ч. л. сушеного перца хлопьями
1/2 ч. л. семян фенхеля (по желанию)
420 гр. консервированных помидор без добавления соли, нарезанных кубиками
12 измельченных листьев базилика и еще немного для посыпки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте гриль. Колбаски наколите вилкой по всей поверхности, выложите на противень и запекайте примерно 8 минут до золотистого цвета. Не забудьте перевернуть их, когда они будут наполовину готовы. Выложите на разделочную доску и разрежьте по диагонали.
Тем временем в большой сковороде разогрейте на умеренно сильном огне оливковое масло. Добавьте болгарский перец, фенхель и лук и готовьте, помешивая, 3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими.

Добавьте 1/2 ч. л. соли, чеснок, розмарин, перечные хлопья и семена фенхеля. Готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

Добавьте 1/2 ст. воды, помидоры и базилик, перемешайте. Огонь убавьте до среднего, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока овощи не размягчатся окончательно. Уберите крышку, добавьте колбаски и готовьте еще 3-4 минуты. (Добавьте немного воды, если соус станет слишком густым). Посыпьте базиликом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар