Паста каватаппи с колбасой в духовке
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории 670, всего жиров 31 г., насыщенные жиры 9 г., белки 35 г., углеводы 65 г., клетчатка 7 г., холестерин 74 мг., натрий 1529 мг., сахар 12 г.
Калории 670, всего жиров 31 г., насыщенные жиры 9 г., белки 35 г., углеводы 65 г., клетчатка 7 г., холестерин 74 мг., натрий 1529 мг., сахар 12 г.
Приготовьте на ужин эту ленивую версию итальянской лазаньи. Паста каватаппи (в форме штопоров) в густом мясном соусе из колбасного фарша и томатов запекается под слоем рикотты и сыра. Выкладывайте все ингредиенты чередующими слоями, чтобы верхним слоем был тёртый сыр, который в духовке превратится в чудесную золотистую корочку. Подаётся запечённая паста с лёгким зелёным салатом в заправке из лимонного сока и оливкового масла первого отжима.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 220 гр. пасты каватаппи
- 340 гр. сырых колбасок из индейки, оболочки снимите
- 1/4 ст. оливкового масла
- 1 небольшой лук, нарезанный мелкими кубиками
- 1 большой зубчик чеснока, натёртый
- 2 ч. л. прованских трав
- 1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров
- 1 ст. полуобезжиренной рикотты
- 0,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров, моцареллы, пармезана и проволоне
- 1 ч. л. тёртой лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
- 1 сердцевина салата романо, нашинкуйте
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: паста каватаппи, фарш индейки, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр проволоне, салат ромэн, прованские травы, лимонный сок, томаты протертые
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 260°С.
- В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте пасту и варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке для аль-денте. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте.
- Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне обжарьте колбасу в 1 ст. л. оливкового масла, разбивая куски фарша, пока он не подрумянится, 5-6 минут. Переложите шумовкой на тарелку.
- В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте ещё 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте чеснок и прованские травы и жарьте 30 секунд. Добавьте помидоры, колбасу и 1/4 ст. воды из-под макарон, посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока соус не загустеет, 3-5 минут. Если соус слишком густой, добавьте немного больше воды из-под макарон. Вмешайте макароны в соус.
- Смешайте в миске рикотту, 1/4 ст. сыра, лимонную цедру, по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца и 3 ст. л. воды из-под макарон. Выложите половину макарон и рикотты в квадратную форму для запекания размером 20 см., затем сверху выложите оставшиеся макароны, смесь из рикотты и сырную смесь.
- Запекайте до появления пузырьков, 8-10 минут.
- Смешайте листья салата с лимонным соком и оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с макаронами.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты