Дьявольские яйца с беконом

Голосов: 2

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 канапе

Чтобы все ваши гости гарантированно остались довольны закусками, используйте в приготовлении бекон (если, конечно, среди них нет вегетарианцев). Даже такая популярная закуска как дьявольские (фаршированные) яйца вместе с беконом заиграет новыми красками. Яйца измельчаются до консистенции пасты вместе со всеми ингредиентами для их фарширования, а затем полученная масса отсаживается из кондитерского мешка на кусочки хрустящего жареного бекона. Проще и быть не может!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 яйца вкрутую
4 ломтика бекона
1 ст. л. жёлтой горчицы
2 ч. л. релиша
1 ч. л. сельдерейной соли
Острый соус, для топпинга

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Положите 4 толстых ломтика бекона на решётку, установленную на противне. Поставьте в холодную духовку, разогрейте до 200°С и запекайте 35-40 минут, повернув противень другой стороной в середине запекания.
Дайте остыть, затем разрежьте каждый ломтик бекона на 6 частей.

Смешайте в кухонном комбайне 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. жёлтой горчицы, 2 ч. л. релиша, 1 ч. л. сельдерейной соли, пару капель острого соуса и щепотку чёрного перца. Добавьте 2 рубленых яйца вкрутую; взбейте до консистенции пюре.
Переложите в кондитерский мешок с насадкой звездой.
Выложите яичную смесь на каждый кусочек бекона и сверху посыпьте паприкой и мелко нарезанным шнитт-луком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар