Рецепты пасты для летнего ужина

Макароны пенне с соусом песто из вяленых томатов

Для пикантного ароматного песто нужно лишь измельчить в кухонном комбайне вяленые томаты вместе с маслом из банки.

Рецепт: Макароны пенне с соусом песто из вяленых томатов

Простой садовый гарнир из пасты с лимонной рикоттой

Рикотта и макароны? Ничего нового (хотя и всегда вкусно). Но стоит добавить в рикотту чайную ложку лимонной цедры, и вам все лето захочется лакомиться таким освежающим крем-сыром.

Рецепт: Простой садовый гарнир из пасты с лимонной рикоттой

Креветки в чесночном соусе с пастой «волосы ангела»

Поджарьте креветки на сковороде до розового цвета, затем перемешайте с чесноком, лимоном и тончайшими спагетти капеллини.

Рецепт: Креветки в чесночном соусе с пастой «волосы ангела»

Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами

Насыщенные пикантные вяленые томаты и немного бальзамического уксуса придают пасте фарфалле яркий вкус.

Рецепт: Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами

Макароны ракушки с кабачками и беконом

Используйте для обеденного стола свежую мяту, и вы удивитесь, как хорошо она сочетается с панчеттой и тертым пармезаном в этой несложной пасте.

Рецепт: Макароны ракушки с кабачками и беконом

Пенне с креветками и сливочным соусом с травами

Креветки и помидоры придают сливочному соусу розовый оттенок, а свежий базилик и петрушка делают его очень ароматным.

Рецепт: Пенне с креветками и сливочным соусом с травами

Паста фарфалле с брокколи и картофелем

Паста фарфалле, картофель и брокколи сочетаются в сытном блюде для рабочего дня.

Рецепт: Паста фарфалле с брокколи и картофелем

Спагетти и морские гребешки, тешеные в соусе маринара

Приготовьте свежие морские гребешки в домашнем томатном соусе с дробленым красным перцем.

Рецепт: Спагетти и морские гребешки, тешеные в соусе маринара

Паста тальятелле с кукурузой и помидорами черри

Придайте пасте необычную нотку, добавив в соус в последнюю минуту зерна кукурузы.

Рецепт: Паста тальятелле с кукурузой и помидорами черри

Макароны ракушки с вялеными помидорами, козьим сыром и зелёным салатом

Готовите на одного? Из ароматных ингредиентов вроде козьего сыра и вяленых помидоров получается интересное блюдо на одну порцию.

Рецепт: Макароны ракушки с вялеными помидорами, козьим сыром и зелёным салатом

Макароны с фаршем индейки и брокколи

Колбаски и перец — отличное сочетание, особенно в дополнение к нежной брокколи.

Рецепт: Макароны с фаршем индейки и брокколи

Курица по-тоскански на сковороде

Не нужно идти в кафе, ведь вы легко приготовите дома нежную курицу с сыром и пастой феттучине в ресторанном стиле.

Рецепт: Курица по-тоскански на сковороде

Капеллини с помидорами и базиликом

Это блюдо готовится быстрее, чем закипает вода. Тонкие спагетти капеллини очень быстро доходят до состояния аль денте.

Рецепт: Капеллини с помидорами и базиликом

Нутовая паста пенне с колбасой и эскариолем

Паста с нутом и зеленью — классическое блюдо из Апулии, области в Италии. В своей интерпретации мы добавили колбасу, чтобы дополнить вкус листового салата и макарон.

Рецепт: Нутовая паста пенне с колбасой и эскариолем

Фетучини с лососем и сахарным горохом

Лосось быстро готовится, и это отличный источник белка для быстрого ужина. А когда паста содержит сезонный сахарный горошек и свежие травы — перед вами беспроигрышное блюдо.

Рецепт: Фетучини с лососем и сахарным горохом

Летняя паста с жареными овощами

Пожарьте на гриле сладкий перец, желтый кабачок и цуккини, чтобы дополнить сытную пасту сезонными вкусами. Используйте свежий базилик и петрушку вдобавок к банке помидоров, и ужин будет готов всего за 40 минут.

Рецепт: Летняя паста с жареными овощами

Паста пенне с жареной бамией и стручковой фасолью

Лимонный топпинг с сухарями панко придает яркую хрустящую нотку простому ужину из пасты.

Рецепт: Паста пенне с жареной бамией и стручковой фасолью

Летний минестроне абруццо

Этот суп сочетает в себе все, что вы собираете или покупаете поздним летом: зеленая фасоль, цуккини, кабачок, помидор, перец и базилик. А небольшие макароны-ракушки помогают сделать блюдо сытнее.

Рецепт: Летний минестроне абруццо

Куриные отбивные с артишоками за 15 минут

Обычно это итальянское блюдо требует довольно много времени, но в нашей версии вы приготовите его за 15 минут. Для ускорения процесса вода закипает в сковороде вместо кастрюли, а тончайшие спагетти готовятся за считанные минуты.

Рецепт: Куриные отбивные с артишоками за 15 минут

Феттучине с лимоном и маком

Приготовив макароны, сохраните стакан варочной воды — крахмалистая жидкость соединяется с лимоном и пармезаном для быстрого вкусного соуса.

Рецепт: Феттучине с лимоном и маком

Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей

Если вы любите ризотто, но ищете более быстрое блюдо, попробуйте пасту орзо: она займет вдвое меньше времени. Вместо жирного сыра и сливок используются пикантный греческий йогурт и козий сыр, придающие такую же кремовую текстуру.

Рецепт: Кремовая паста орзо с лимонным перцем и жареной курицей

Паста алле вонголе

Чтобы поесть аппетитной пасты с моллюсками, не обязательно отправляться в Италию — или даже в любимый итальянский ресторан. Благодаря несложному рецепту Валери Бертинелли, это лакомство можно приготовить в любой день недели.

Рецепт: Паста алле вонголе

Спагетти с помидорами, маслинами и каперсами

Соленые оливки Каламата и каперсы придают пасте букатини насыщенный вкус.

Рецепт: Спагетти с помидорами, маслинами и каперсами

Быстрая паста «Путтанеска»

Блюдо родом из Южной Италии содержит ингредиенты, которые, вероятно, у вас уже есть — помидоры, оливки и каперсы.

Рецепт: Быстрая паста «Путтанеска»