Запеканка с колбасой для завтрака в медленноварке

Голосов: 1

Время: 8 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 279, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 7 г., белки 23 г., углеводы 13 г., клетчатка 2 г., холестерин 180 мг., натрий 456 мг., сахар 3 г.

Если утром нет времени на приготовление полноценного плотного завтрака, выручит медленноварка, которая всю ночь будет работать за вас, чтобы вы проснулись и смогли, не теряя времени, сесть за стол. Вам непременно понравится этот сытный завтрак в американском стиле. В составе яичной запеканки натёртый картофель, жареная натуральная колбаса, сладкие перцы и много сыра. Соберите всё в медленноварке, установите режим приготовления при слабом нагреве, и утром наслаждайтесь горячим завтраком, который надолго заряжает энергией.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

900 гр. сырых свиных колбасок для завтрака, оболочки снимите, фарш разомните
1 пакет (850 гр.) замороженного натёртого картофеля для жарки
1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
1 оранжевый сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
2 ст. (220 гр.) тёртого мягкого чеддера
1 средний красный лук, нарезанный мелкими кубиками
2 ст. (220 гр.) тёртой моцареллы из цельного молока
12 больших яиц, слегка взбитых
1 ст. цельного молока
1 ч. л. паприки
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Острый соус или кетчуп, для подачи
Специальное оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне пожарьте колбасу до готовности, 6-8 минут. Шумовкой переложите колбасу в миску, чтобы она немного остыла, и слейте весь жир из сковороды.
Сбрызните кулинарным спреем чашу медленноварки объёмом 6 л. Выложите половину тёртого картофеля и половину колбасы. Смешайте сладкий перец с чеддером, красным луком и 1 ст. моцареллы. Выложите половину смеси поверх колбасы, затем повторите слои с оставшимся картофелем, колбасой и сырно-овощной смесью.

Смешайте в большой миске яйца, молоко, паприку, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца, затем вылейте смесь в медленноварку. Посыпьте оставшимся 1 ст. моцареллы, затем накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве, пока яйца не застынут, примерно 7 часов. Выключите медленноварку, снимите крышку и дайте запеканке отдохнуть примерно 10 минут.
Посыпьте нарезанным зелёным луком и подавайте с острым соусом и кетчупом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар