Сэндвич со сливочным хумусом и копчёной индейкой

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Пищевая ценность одной порции:

Калории 135, всего жиров 3.5 г., насыщенные жиры - г., белки 9 г., углеводы 16 г., клетчатка 1 г., холестерин 15 мг., натрий 325 мг., сахар 2 г.

Этот вкусный, сочный и полезный сэндвич понравится и взрослым, и детям, ведь он готовится из богатого белком хумуса, свежих овощей и ломтика копчёной индейки, перед вкусом которой невозможно устоять. Специально для этого сэндвича традиционный хумус решено было сделать более сливочным и обогатить клетчаткой. Смешайте его с американским нёшателем (сливочным крем-сыром с пониженным содержанием жира), и овощами, и намажьте на разрезанные булочки. У вас получится достаточно много сливочного хумуса, но он отлично хранится в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. сливочного хумуса с овощами, рецепт см. ниже
1 цельнозерновой мини-бейгл, поджаренный
3 листка мелкого шпината
1 нарезанный кружками помидор
350 гр. копчёной индейки (примерно 1 тонкий ломтик, свёрнутый 4 раза)
3 тонких кружка огурца

Сливочный хумус с овощами

110 гр. американского нёшателя, комнатной температуры
1/4 ст. готового хумуса
4 вяленых помидора, крупно порубленных
1 небольшая морковь, крупно порубленная
1 небольшой зубчик чеснока
1 перо зелёного лука, крупно порубленное

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Намажьте сливочный хумус на нижнюю половину бейгла, затем сверху выложите листья шпината, помидоры, индейку, огурцы и накройте верхней половиной бейгла. Заверните сэндвич в бумажное полотенце, а затем – в алюминиевую фольгу.
Сливочный хумус с овощами:

Взбейте в кухонном комбайне нёшатель, хумус, помидоры, морковь, чеснок и зелёный лук до получения пасты с небольшими кусочками. Переложить в контейнер. Этот спред можно хранить в холодильнике в течение недели.

Выход: 3/4 ст.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар