Лазанья с курицей на сковороде

Голосов: 4

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 8 порций
Калории 457, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 8 г., белки 33 г., углеводы 39 г., клетчатка 3 г., холестерин 91 мг., натрий 617 мг., сахар 5 г.

Рецепт этой ленивой лазаньи выручит, когда нужно быстро приготовить вкусное, сытное блюдо, которое понравится всей семье. В её составе практически все ингредиенты традиционной лазаньи – паста, томатный соус, рикотта, моцарелла, пармезан, базилик, куриная грудка (вместо мяса) – только вам не придётся скрупулёзно выкладывать всё красивыми слоями. Просто перемешайте обжаренную грудку с отваренной пастой и остальными компонентами в сковороде, прогрейте и подавайте!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

340 гр. макарон-бантиков (фарфалле)
2 ст. л. оливкового масла
2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные полосками или кубиками
1 ст. л. итальянской приправы или прованских трав
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1 банка соуса маринара (400-450 гр.)
1 ч. л. хлопьев красного перца
1 ст. тёртой моцареллы + дополнительно по необходимости
0,5 ст. рикотты из цельного молока + дополнительно по необходимости
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно по необходимости и для подачи
12 свежих листков базилика, тонко нарезанных или порубленных, + дополнительно по необходимости и для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, слейте воду и отложите макароны в сторону.
В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Посыпьте курицу итальянской приправой и солью. Добавьте курицу в сковороду и жарьте до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и отложите в сторону.

Добавьте в ту же сковороду лук и чеснок и жарьте, помешивая, в течение 3 минут. Добавьте бульон, затем поскоблите дно сковороды лопаткой. Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы бульон выпарился.
Добавьте соус маринара и хлопья красного перца, доведите до кипения и варите при слабом кипении 10 минут.
Выключите огонь и добавьте макароны, моцареллу, рикотту, пармезан и базилик. Сверху выложите готовую курицу. Перемешайте, затем добавьте ещё моцареллу, рикотту, пармезан или базилик, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Подавайте, посыпав пармезаном и базиликом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар