Хлебная начинка с беконом и халапеньо (гарнир)

Голосов: 1

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 20 порций
Калории 283, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 5 г., белки 9 г., углеводы 34 г., клетчатка 1 г., холестерин 58 мг., натрий 581 мг., сахар 2 г.

Приготовьте к праздничной индейке хлебную начинку в техасско-мексиканском стиле, которую отличает пикантный вкус перцев халапеньо, сыра Пеппер-Джек и порошка чили, а также кукурузный хлеб в основе. Дополнят весь этот вкусовой букет кусочки жареного бекона. Начинайте запекать гарнир, когда ваша птица будет уже почти готова, чтобы сбрызнуть хлебную начинку вытопленным из индейки жиром. Будет очень вкусно!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

110 гр. нарезанного кубиками бекона
2 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 лук, порубленный
3 стебля сельдерея, порубленных
1 стручок халапеньо, нарезанный кубиками
1 ст. л. тимьяна
3/4 ч. л. порошка чили
3 ст. куриного бульона
2 больших яйца
1 ст. нарезанного кубиками сыра Пеппер-Джек
8 ст. поджаренных кубиков белого хлеба
6 ст. раскрошенного кукурузного хлеба
Несолёное сливочное масло или вытопленный при запекании индейки жир

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 22х32 см.
В большой глубокой сковороде обжарьте в 2 ст. л. сливочного масла нарезанный кубиками бекон в течение 5 минут; переложите на бумажные полотенца.

Посолите, поперчите, добавьте лук, сельдерей, халапеньо, тимьян и приправу чили; жарьте 5 минут. Влейте куриный бульон и варите при слабом кипении до 5-го шага.
В большой миске смешайте яйца, сыр и бекон.
Добавьте в миску 8 ст. поджаренных кубиков белого хлеба, 6 ст. раскрошенного кукурузного хлеба и горячую овощную смесь.
Аккуратно перемешайте начинку, затем выложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 22х32 см. Сверху разложите кусочки сливочного масла или сбрызните вытопленным при запекании индейки жиром, накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 175°С.
Затем снимите фольгу и запекайте до золотистой корочки ещё 20 минут.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар