Начинка для индейки из кукурузного хлеба и бекона


Голосов: 1

Фото - Food Network

Автор рецепта -



Фото Начинка для индейки из кукурузного хлеба и бекона

Солёные кусочки жареного бекона вместе с обжаренным луком, сельдереем и тимьяном наполняют эту начинку из кукурузного хлеба богатым вкусом и чудесным ароматом. В основе запеканки равное количество кубиков кукурузного и белого хлеба, чтобы гарнир не казался слишком тяжёлым. Используйте в приготовлении только чёрствый хлеб, чтобы кубики не размокли от овощей и сохранили свою форму, тогда начинка будет выглядеть аппетитно.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 609, всего жиров 39 г., насыщенные жиры 13 г., белки 18 г., углеводы 50 г., клетчатка 6 г., холестерин 113 мг., натрий 818 мг., сахар 8 г.

Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 110 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 6 толстых ломтиков бекона (примерно 220 гр.), нарезанных кусочками
  • 4 лука, тонко нарезанных
  • 4 стебля сельдерея, порубленных
  • 1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
  • 3,5 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 2 больших яйца
  • 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
  • 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных
  • 8 ст. чёрствого кукурузного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 340 гр.)
  • 8 ст. чёрствого картофельного хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 340 гр.)
  • 1 ст. порубленного пекана

Рецепты с похожими ингредиентами: хлеб кукурузный, бекон, орехи пекан, лук зеленый, тимьян



Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 190°С; смажьте сливочным маслом неглубокую трёхлитровую форму для запекания.
  2. В большой кастрюле или казане на умеренно сильном огне растопите 6 ст. л. сливочного масла. Добавьте бекон и жарьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, примерно 7 минут. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет очень мягким и карамелизованным, примерно 20 минут.

  3. Добавьте сельдерей, тимьян, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и готовьте, периодически помешивая, пока сельдерей не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения, затем снимите с огня и отставьте в сторону.
  4. Смешайте в большой миске яйца, петрушку и зелёный лук. Добавьте кубики кукурузного и картофельного хлеба, пекан и овощную смесь, перемешайте.
  5. Переложите начинку в подготовленную форму для запекания. Оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла нарежьте мелкими кубиками и равномерно разложите поверх начинки.
  6. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте до золотистой корочки ещё 20 минут.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования