Спагетти с фрикадельками в мультиварке за 20 минут

Голосов: 1

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 502, всего жиров 32 г., насыщенные жиры 10 г., белки 18 г., углеводы 35 г., клетчатка 3 г., холестерин 60 мг., натрий 611 мг., сахар 5 г.

Сложно поверить, но эти спагетти с фрикадельками в томатном соусе готовятся всего за 20 минут! Весь секрет в мультиварке и в использовании сырых колбасок вместо мясного фарша: снимите с них оболочки, и вкусная мясная смесь для фрикаделек готова, останется только сформировать шарики. А чудесный гладкий соус готовится без лишних хлопот из покупного томатного пюре, чеснока и свежего базилика. Щедро посыпьте спагетти с фрикадельками пармезаном и наслаждайтесь.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. сырых итальянских колбасок, оболочки снимите
3 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
220 гр. спагетти, разломанных пополам
1 банка (800 гр.) консервированного томатного пюре, желательно Сан-Марцано
2 веточки базилика
Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
1/4 ст. свеженатёртого пармезана (примерно 25 гр.) + дополнительно для подачи
Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Сформируйте из колбасного фарша 16 шариков (каждый примерно по 30 гр. и размером 2,5 см.). Установите на мультиварке режим жарки при сильном нагреве. Добавьте оливковое масло; как только оно начнёт шипеть, добавьте фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся с одной стороны, примерно 2 минуты.
Переверните фрикадельки и добавьте чеснок. Жарьте, пока фрикадельки не подрумянятся с другой стороны, а чеснок не станет мягким, ещё 1-2 минуты. Выложите спагетти поверх фрикаделек, затем добавьте томатное пюре, 2 ст. воды, базилик, хлопья красного перца и 2 ст. л. соли. Аккуратно перемешайте, убедившись, что все спагетти погружены в соус.

Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки при высоком давлении на 6 минут. По завершении цикла, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла (это должно занять примерно 2 минуты). Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку.
Подавайте, посыпав тёртым пармезаном. Соус загустеет по мере остывания.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Простые и быстрые рецепты / Простые рецепты пасты / Простые рецепты для мультиварки / Мультиварка / Вторые блюда / Макаронные изделия / Мясо / Фрикадельки

Похожие рецепты