Сальса-верде в блендере

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Пищевая ценность одной порции:

Калории 49, всего жиров 1 г., насыщенные жиры 0 г., белки 2 г., углеводы 10 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 346 мг., сахар 6 г.

Свежая и терпкая мексиканская сальса-верде (зелёная сальса) из обожжённого овощного физалиса станет идеальной закуской к замороженной «Маргарите» или холодному пиву. Кроме того, она отлично подходит для жареной курицы и свинины. Взбивайте овощи короткими импульсами, чтобы получилась сальса с небольшими кусочками. Зачерпывайте её кукурузными чипсами и наслаждайтесь.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 томатильо (овощной физалис), очищенных от шелухи и поджаренных в духовке в режиме гриля в течение 5 минут.
0,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы (только листья и тонкие стебли)
Половина перца поблано, очищенная от семян и порубленная
Половина небольшого красного лука, измельчённая
Сок 1 лайма (примерно 2 ст. л.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в блендере обжаренные томатильо, кинзу, поблано, лук, сок лайма и 1 ч. л. соли.
Взбивайте до получения соуса с небольшими кусочками, по мере необходимости соскабливая соус со стенок чаши.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар