Креветки в томатном соусе

Голосов: 1

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 168, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 1 г., белки 10 г., углеводы 10 г., клетчатка 3 г., холестерин 71 мг., натрий 511 мг., сахар 4 г.

Очищенные крупные креветки тушатся в насыщенном томатном соусе с душистым орегано, красным перцем, чесноком и белым вином. Не забудьте подать на стол толстые ломтики свежего хлеба с коркой, чтобы макать в соус и наслаждаться им до последней капли.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

220 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
2 ст. л. оливкового масла
1 большой зубчик чеснока, тонко нарезанный
0,5 ст. сухого белого вина
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. порубленного свежего орегано
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
Порубленная свежая петрушка, для подачи
Поджаренные ломтики хлеба, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте, пока чеснок не станет слегка золотистым, 2 минуты.
Добавьте вино и варите до тех пор, пока оно не выпарится наполовину, 3 минуты. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, 6-8 минут. Добавьте орегано, соль и красный перец.

Добавьте креветки в соус, распределив ровным слоем. Готовьте на среднем огне, пока они не станут матовыми, примерно 8 минут.
Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте с поджаренным хлебом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар