Гуакамоле с авокадо

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 200 гр.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 113, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 1 г., белки 2 г., углеводы 7 г., клетчатка 5 г., холестерин 0 мг., натрий 109 мг., сахар 1 г.

В этой упрощённой версии гуакамоле вместо традиционного сока лайма для заправки используется лимонный сок, а вместо перца халапеньо – перечный острый соус. Порубите авокадо, красный лук, помидор и чеснок на кусочки, и вкусная и полезная закуска готова в считанные минуты. Подавайте гуакамоле с чипсами, набирайте ими закуску и ешьте.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 спелых авокадо Хасс
3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (1 лимон)
8 капель острого перечного соуса
0,5 ст. красного лука, нарезанного мелкими кубиками (1 небольшой лук)
1 большой зубчик чеснока, измельчённый
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 средний помидор, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
Мультизерновые чипсы, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выскоблите мякоть из кожуры в большую миску. Сразу же добавьте лимонный сок, острый перечный соус, лук, чеснок, соль и чёрный перец и хорошенько перемешайте.
Острым ножом нарежьте авокадо в миске на мелкие кубики. Добавьте помидор. Хорошенько перемешайте и попробуйте на вкус, посолите и поперчите. Подавайте гуакамоле с чипсами.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар