Смесь снеков со вкусом чили и лайма

Голосов: 1

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 900 гр.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 334, всего жиров 21 г., насыщенные жиры 8 г., белки 10 г., углеводы 29 г., клетчатка 4 г., холестерин 17 мг., натрий 375 мг., сахар 2 г.

Приготовьте смесь снеков для домашней вечеринки, которая отлично подойдёт к пиву, коктейлям и другим напиткам. В составе смеси много мелких закусок: хрустящие кукурузные квадратики, мини-крендели, арахис, кукуруза, чипсы семечки. Всё покрывается растопленным сливочным маслом с пряностями и запекается в духовке, чтобы, натуральные вкусовые добавки застыли на поверхности снеков, и они приобрели чудесный остро-цитрусовый вкус.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. хрустящих кукурузных квадратиков (сухие завтраки)
3 ст. солёного жареного арахиса
2 ст. мини-кренделей
2 ст. крекеров с чипотле и чеддером
2 ст. поломанных чипсов из тортильи со вкусом лайма
2 ст. кокосовых хлопьев
1 ст. печёных зёрен кукурузы (примерно 110 гр.)
1 ст. жареных солёных тыквенных семечек
165 гр. несолёного сливочного масла
2 ст. л. плотно уложенной цедры лайма (примерно 6 лаймов)
1 ст. л. мексиканской приправы сазон
2 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. порошка чили
1 ст. тёртого пармезана

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 150°С, застелите 2 противня пергаментом.
В большой миске смешайте кукурузные хлопья, арахис, крендели, крекеры с чипотле и чеддером, чипсы из тортильи, кокос, кукурузные зёрна и тыквенные семечки.

В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте цедру лайма, приправу, крупнозернистую соль и порошок чили. Жарьте на медленном огне, пока все ароматы не смешаются, примерно 1 минуту. Снимите с огня и добавьте пармезан.
Вылейте половину смеси на смесь снеков и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их. Затем добавьте вторую половину пряной смеси и снова перемешайте.
Разложите на два подготовленных противня и запекайте, пока снек слегка не подрумянится и пармезан не растает, примерно 15 минут. Подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Валери Бертинелли (Valerie Bertinelli) — американская актриса

Категории:

рецепт / Калорийность готовых блюд / Духовка / Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Закуски / Закуски к пиву / Снеки / Текс-мекс

Похожие рецепты