Ягодный холодный чай

Голосов: 2

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Размер порции: 1 из 4
Калории 258, всего жиров 0 г., насыщенные жиры 0 г., белки 1 г., углеводы 63 г., клетчатка 5 г., холестерин 0 мг., натрий 25 мг., сахар 43 г.

Холодный чай – идеальный напиток для лета, особенно если он ягодный. С этим рецептом вы сможете приготовить чай с ярким вкусом без лишних ароматизаторов. Для этого заваренный чёрный чай смешивается с основой из любого ягодного джема и клюквенного сока. Дайте напитку настояться в холодильнике и пейте со льдом и свежей малиной.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

10 пакетиков чёрного чая
1 банка (360 гр.) ягодного джема
0,5 ст. клюквенного сока
2 ст. малины

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Доведите до кипения 4 ст. воды. Положите чайные пакетики в жаропрочную ёмкость и залейте кипятком. Дайте чаю настояться в течение 5 минут, затем достаньте пакетики.
Тем временем переложите джем в небольшую кастрюлю, поставьте на умеренно-сильный огонь. Добавьте клюквенный сок и перемешайте. Доведите ягодную смесь до кипения и варите, пока джем не растворится, около 4 минут.

Процедите ягодную смесь через сито в ёмкость с чаем (удалите все семена/мякоть). Добавьте 6 ст. кубиков льда в ягодный чай и перемешайте. Остывший чай храните в холодильнике в плотно закрытой ёмкости.
Перед подачей положите кубики льда в 8 высоких бокалов. Добавьте малину в каждый бокал. Залейте чаем.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар