Дип-соус с беконом и халапеньо

Голосов: 1

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 245, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 12 г., белки 9 г., углеводы 2 г., клетчатка 0 г., холестерин 62 мг., натрий 314 мг., сахар 2 г.

Этот беспроигрышный дип-соус буквально наполнен вкусом бекона. В массу из сливочного сыра и чеддера добавляются как жареные кусочки бекона, так и вытопленный при жарке жир. А свежий перец халапеньо гармонично дополняет бекон своей умеренной остротой. Запеките дип в духовке, чтобы он подрумянился сверху, и подавайте с пылу с жару, разложив вкруг разные закуски для макания, например, крекеры, чипсы, поджаренные ломтики багета или овощи.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 толстых ломтика бекона, нарезанных кусочками
220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
2 ст. тёртого чеддера
0,5 ст. сметаны
1/4 ст. молока
1 ч. л. белого винного уксуса
2 халапеньо, тонко нарезанных
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С.
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне поджарьте бекон, периодически помешивая, пока он не станет хрустящим, примерно 8 минут. Шумовкой переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставьте 1 ст. л. вытопленного жира.

В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, чеддер, сметану, молоко, уксус, халапеньо, бекон и отложенный вытопленный жир. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки и пузырьков, примерно 30 минут. Перед подачей посыпать зелёным луком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар