Простой пирог с алкогольной лимонной начинкой

Голосов: 1

Время: 10 мин. плюс время замораживания
Сложность: легко
Порций: 8 - 10

Пищевая ценность одной порции:

Калории 282, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 6 г., белки 3 г., углеводы 34 г., клетчатка 1 г., холестерин 33 мг., натрий 125 мг., сахар 25 г.

Этот освежающий, слегка пьянящий пирог для взрослых – отличное угощение по любому случаю! Начинка готовится из лимонного сорбета. Он должен быть достаточно мягким, чтобы можно было смешать со сгущённым молоком, водкой и взбитыми сливками. Начинка выкладывается на корж для пирога, и пирог замораживается. Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и мармеладными лимонными дольками.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. лимонного сорбета, размягчённого
3/4 ст. сгущённого молока с сахаром
1/3 ст. водки со вкусом лимона
2/3 ст. жирных сливок
1 основа для пирога из крекеров Грэма (22 см.)
Сладкие взбитые сливки, для украшения
2 мармеладные лимонные дольки, разрезанные на 4 части, для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте сорбет, сгущённое молоко и водку. Перемешайте миксером на низкой скорости до получения однородной массы без комков замороженного сорбета, 1-2 минуты.
Налейте сливки в другую среднюю миску и взбейте миксером до мягких пиков, 1-2 минуты. Вмешайте взбитые сливки в смесь лимонного сорбета и выложите на корж. Заморозьте до полного застывания, примерно на 4 часа или на ночь.