Свиная корейка с ананасовой сальсой
Голосов: 1
Рецепт приготовления свиной корейки на косточке, маринованной в ананасах, имбире, соевом соусе и приправе 5 специй. Свинина жарится на гриле и подается с рисом и сальсой из обжаренных и измельченных ананасов, зеленого лука и специй.
Пищевая ценность одной порции: (всего 4)
Калории 484, всего жиров 16 г., насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Калории 484, всего жиров 16 г., насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 58 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Автор рецепта - Food Network
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Джастин Уолкер
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 4 свиных корейки на косточке (толщиной 1,2 см., примерно 800 гр.)
- Щепотка перечных хлопьев
- 1 ст. длиннозерного белого риса
- 1 ананас, очищенный от кожуры, разрезанный вдоль на четыре части, с удаленной сердцевиной
- 1 ст. л. измельченного очищенного имбиря
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса и еще немного для сальсы
- 1/2 ч. л. китайской приправы из 5 специй
- 1 пучок зеленого лука
Рецепты с похожими ингредиентами: свинина, Ананас, имбирь корень, рис длиннозерный, приправа пять специй, лук зеленый, перец красный хлопьями, соевый соус
Приготовление блюда по рецепту:
- В средней кастрюле смешайте рис с 1 и 2/3 ст. воды, доведите до кипения. Накройте крышкой, огонь убавьте до слабого и готовьте примерно 15 минут, пока вода не впитается, а рис не станет мягким. Снимите с огня и отставьте в сторону.
- Тем временем отрежьте кусок ананаса размером 5 см. и натрите его на крупной терке в большую миску. Добавьте имбирь, растительное масло, 1 ст. л. соевого соуса и 1/4 ч. л. приправы из 5 специй. Добавьте зеленый лук и свинину. Тщательно смажьте их полученной смесью и дайте промариноваться 10 минут. Оставшийся ананас натрите оставшейся 1/4 ч. л. приправы из 5 специй.
- Гриль разогрейте до умеренно высокой температуры. Свинину обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до полной готовности. Поджарьте на гриле ананас и зеленый лук в течение 3 минут, изредка переворачивая, пока они слегка не обуглятся.
- Ананас и зеленый лук нарежьте крупными кусками и переложите в миску. Добавьте хлопья красного перца и немного соевого соуса, перемешайте. Свиную корейку подавайте с рисом и ананасовой сальсой.
Похожие рецепты
