Карнавальная «Колада»


Голосов: 1

Как приготовить - Карнавальная «Колада»
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Вернуться назад Версия для печати

Время: 5 мин. плюс время настаивания
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

Почти круглый год бар ресторана Arnaud’s смешивает больше коктейлей «Френч-75», чем где-либо ещё в Новом Орлеане. Но во время карнавала Марди Гра на первое место выходит их фирменный фиолетовый коктейль, который так обожает народ. Напиток приобретает свой яркий цвет благодаря кашасе, настоянной на цветках клитории, синем растении с мягким вкусом. Фиолетовый коктейль подаётся с зелёной веточкой мяты и украшается золотистой пластиковой фигуркой младенца – всё в карнавальных цветах Марди Гра.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


Синяя кашаса

  • 1 л. кашасы
  • 0,5 ст. сушёных цветков клитории

Кокосовая магия

  • 1 банка (400 гр.) сгущённого кокосового молока с сахаром
  • 1 банка (400 гр.) кокосового молока
  • 90 мл. апельсинового сока
  • 90 мл. белого рома

Коктейль

  • 15 мл. белого рома
  • 7 мл. оранжевого Кюрасао
  • 20 мл. апельсинового сока
  • 15 мл. сока лайма
  • 15 мл. коричного сиропа
  • Веточка мяты, для украшения



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовьте синюю кашасу:

    Вылейте кашасу в большую ёмкость, добавьте цветы клитории и энергично перемешайте. Дайте настояться, периодически помешивая, пока кашаса не станет тёмно-фиолетовой, примерно 24 часа. Процедите.
  2. Приготовьте кокосовую магию:

    Смешайте в блендере кокосовое молоко, апельсиновый сок и ром. Взбейте до получения однородной массы.

  3. Приготовьте коктейль:

    Смешайте в шейкере со льдом 30 мл. синей кашасы, 15 мл. кокосовой магии, ром, Кюрасао, апельсиновый сок, сок лайма и коричный сироп. Хорошенько взболтайте.
  4. Процедите напиток в бокал, наполненный колотым льдом. Украсьте веточкой мяты и пластиковой куколкой для «Пирога волхвов».
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования