Тако с рыбой и свежей сальсой
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Автор рецепта - Food Network
Вкусные сытные тако с рыбой будут готовы всего за полчаса. Филе сома (или другой плотной белой рыбы) нарезается кубиками, обваливается в муке и жарится в масле, пока кусочки не покроются аппетитной золотистой корочкой. Подаётся на кукурузных тортильях с нашинкованным салатом Айсберг и домашней сальсой из свежих овощей, которая не требует варки. Превосходная идея, чтобы без лишних хлопот побаловать близких колоритным мексиканским блюдом!
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 534, всего жиров 40 г., насыщенные жиры 6 г., белки 25 г., углеводы 21 г., клетчатка 1 г., холестерин 67 мг., натрий 360 мг., сахар 0 г.
Калории 534, всего жиров 40 г., насыщенные жиры 6 г., белки 25 г., углеводы 21 г., клетчатка 1 г., холестерин 67 мг., натрий 360 мг., сахар 0 г.
30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 большой томатильо (овощной физалис), очищенный от шелухи, помытый и нарезанный кусками
- 1 средний помидор, порубленный
- Половина красного лука, мелко порубленная
- 3 ст. л. порубленной свежей кинзы
- 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма + дольки лайма для подачи
- Половина стручка халапеньо, измельчённая (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
- 600 гр. филе сома, нарезанного кусками по 2,5 см.
- Свежемолотый чёрный перец
- 1/4 ст. быстрорастворимой муки (например, Wondra) или кукурузного крахмала
- 8 кукурузных тортилий, подогретых
- 1 ст. нашинкованного салата Айсберг
- Растительное масло, для жарки
Рецепты с похожими ингредиентами: сом, тортилья, физалис овощной, перец халапеньо, томаты, лук красный, салат айсберг, лаймовый сок, кинза
Приготовление блюда по рецепту:
- Приготовьте сальсу:
Смешайте в миске томатильо, помидор, лук, кинзу, сок лайма и халапеньо и посолите по вкусу. - В глубокой сковороде или кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 1 см. растительного масла. Посыпьте рыбу 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца, затем перемешайте в миске с мукой.
- Жарьте двумя партиями, переворачивая по мере необходимости, до готовности и золотистой корочки, по 3-4 минуты на партию. Переложите рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир, и посолите.
- Наполните тортильи жареной рыбой, салатом и сальсой. Подавайте тако с дольками лайма.
Категории:
Похожие рецепты
