Салат с капустой кале в арахисовой заправке

Голосов: 2

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Вкусный и полезный салат в азиатском стиле богат клетчаткой и белком. Он покоряет сочетанием текстур сочной капусты кейл, редиски, хрустящего арахиса, бобов эдамаме и нежной заправки на основе арахисовой пасты. Салат можно подать как закуску или гарнир к жареной курице по-азиатски.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 ст. кремовой арахисовой пасты
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. воды
1 ст. л. сахара
2 пучка тосканской капусты кейл, тонко нарезанной
3/4 ст. замороженных очищенных бобов эдамаме, разморозьте
7 редисок, тонко нарезанных
1/2 ст. рубленого солёного арахиса + дополнительно для подачи
Чёрный кунжут, для посыпки

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой миске смешайте арахисовую пасту с рисовым уксусом, соком лайма, растительным маслом, соевым соусом, водой и сахаром.
Добавьте капусту кейл, эдамаме, редис и арахис; хорошо перемешайте. Посыпьте чёрным кунжутом и дополнительно арахисом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар