Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком


Голосов: 1

Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов



Фото Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком
Фотография блюда: Анна Уильямс

Рецепт приготовления теплого салата из овощей гриль, состоящего из сладкого картофеля и зеленого лука, жареных на гриле. С заправкой из оливкового масла, горчицы, двух видов уксуса, меда и зелени петрушки.




Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:

Калории 251, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 больших сладких картофелины
  • 8 перьев зеленого лука
  • 2/3 ст. оливкового масла холодного отжима
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1/4 ст. крупно нарезанной зелени петрушки




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Духовку разогрейте до 190 градусов. Картофель запеките 45 минут, чтобы он свободно протыкался ножом. Разрежьте на большие куски.
  2. Гриль разогрейте до сильной температуры. Картофель и зеленый лук смажьте 1/3 ст. оливкового масла и выложите на гриль.

    Картофель поджаривайте 5 минут, пока он не станет мягким. Зеленый лук поджаривайте 1 минуту до мягкости и образования характерных отметин. Уберите с гриля картофель и зеленый лук, который затем нарежьте на мелкие кусочки.

  3. В большой миске смешайте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла, горчицу, уксус и мед. Посолите и поперчите. Добавьте картофель, зеленый лук, петрушку и тщательно перемешайте.

    Предлагаем вам 10 рецептов приготовления сладкого картофеля.
Категории:



Похожие рецепты



Рецепты по алфавиту
Индекс цитирования