Острый салат с зелеными помидорами и авокадо

Голосов: 1

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:

Калории 152, всего жиров 12,5 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 11 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Рецепт приготовления томатного салата, состоящего из нарезанных зеленых помидор, авокадо и салата корн. С салатной заправкой, приготовленной из оливкового масла, сока лайма, горчицы, меда, перца халапеньо и тимьяна.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

675 гр. зеленых (незрелых) помидор, нарезанных дольками
2 ст. листьев салата корн (полевой салат) или бостонского салата (Биб латук)
2 авокадо
1 маленький перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
Крупная соль
Сок 1 лайма
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. меда
1 ст. л. измельченного свежего тимьяна
Свежемолотый перец
1/4 ст. оливкового масла холодного отжима

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Помидоры выложите в миску, посыпьте 1 ч. л. соли и оставьте не 30 минут.

Тем временем в большой миске смешайте сок лайма, горчицу, мед, халапеньо, тимьян, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно помешивая, пока оно полностью не растворится.

Перед самой подачей разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте авокадо в миску с заправкой, затем выложите в нее салат и помидоры. Аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар