Снеки, которые вкуснее в жареном виде


Голосов: 3

Шеф-повара пожарили во фритюре самые разные продукты. Узнайте, какие снеки оказались вкуснее в жареном виде.


Как приготовить - Снеки, которые вкуснее в жареном виде

Как жарить во фритюре:

Как жарить во фритюре

Разогрейте в большой глубокой кастрюле 7,5 см. растительного или арахисового масла, пока термометр для фритюра не покажет 190°С (либо разогрейте масло во фритюрнице). Приготовьте кляр (см. рецепты ниже). В несколько заходов окунайте ингредиенты в кляр, позволяя стечь излишкам, и осторожно опускайте в горячее масло; жарьте, по необходимости переворачивая, до хрустящей золотистой корочки.

Сыр бри

Сыр бри

Разрежьте бри на дольки. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 2 ст. л. рубленой зелени. Жарьте 1-2 мин.

Сэндвич-печенье

Сэндвич-печенье

Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте 2-3 мин.

«Сникерс»

«Сникерс»

Заморозьте батончики «Сникерс». Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 3/4 ст. холодной газированной воды. Добавьте 2 яичных желтка. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте 2-3 мин.

Мини-маффины

Мини-маффины

Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с небольшим количеством масла грецкого ореха. Жарьте 1-2 мин.

Сэндвич с арахисовой пастой и джемом

Сэндвич с арахисовой пастой и джемом

Разрежьте сэндвич на 4 части. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 1/4 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте 3-4 мин.

Бекон

Бекон

Пожарьте бекон и обсушите. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с щепоткой черного или кайенского перца. Жарьте около 1 мин.

Яйца пашот

Яйца пашот

Доведите яйца пашот до комнатной температуры. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 2 ст. л. рубленой зелени или щепоткой порошка карри. Жарьте 1-2 мин.

Мак-н-чиз

Мак-н-чиз

Распределите мак-н-чиз в форме для запекания; охладите и разрежьте на квадраты. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с щепоткой кайенского перца. Жарьте 1-2 мин.

Ассорти из орехов

Ассорти из орехов

Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с щепоткой кайенского перца или порошка карри. Жарьте около 1 мин.

Бананы

Бананы

Нарежьте бананы ломтиками. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 1 и 1/4 ст. холодной газированной воды. Смешайте с небольшим количеством масла грецкого ореха. Жарьте около 1 мин.

Картофельное пюре

Картофельное пюре

Охладите картофельное пюре и сформируйте шарики. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 2 ст. л. рубленой зелени. Жарьте 2-3 мин.

Имбирь

Имбирь

Очистите имбирь и нарежьте ломтиками. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте около 1 мин.

Оливки

Оливки

Удалите косточки, если необходимо. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 2 ст. л. рубленой зелени. Жарьте около 1 мин.

Клубника

Клубника

Удалите плодоножки клубники. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте около 1 мин.

Чизкейк

Чизкейк

Разрежьте холодный чизкейк на кусочки. Взбейте венчиком 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. холодной газированной воды. Смешайте с 1/2 ч. л. молотой корицы и 1 ст. л. сахара. Жарьте 4-5 мин.

Пропаренный рис

Пропаренный рис

Не используйте кляр. Жарьте около 30 сек.



Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования