Овсяное печенье с кусочками ириса и сушёной клюквой


Голосов: 1

Как приготовить - Овсяное печенье с кусочками ириса и сушёной клюквой
Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Пищевая ценность одной порции:

Калории 100, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 3 г., белки 1 г., углеводы 14 г., клетчатка 1 г., холестерин 18 мг., натрий 56 мг., сахар 8 г.


Классическое овсяное печенье с добавлением кусочков ириса приобретает более насыщенный карамельный вкус, а сушёная клюква своей кислинкой приятно балансирует его сладость и делает вкус более богатым и многогранным. Печенье выпекается из равного количества муки высшего сорта и овсяных хлопьев и благодаря сливочному маслу и коричневому сахару получается мягким и жевательным.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/3 ст. светло-коричневого сахара
  • 1/3 ст. сахара-песка
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 1 ст. кусочков ириса
  • 0,5 ст. сушёной клюквы



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой миске миксером взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и яйцо и взбейте до получения однородной массы. В миске среднего размера смешайте муку, овсяные хлопья, соду, корицу и соль. Добавьте мучную смесь к масляной смеси и замесите тесто. Вмешайте кусочки ириса и сушёную клюкву.
  2. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Наберите по 1 ст. л. теста и скатайте в шарики. Разложите их на подготовленных противнях на расстоянии примерно на 5 см. друг от друга и поставьте в холодильник на 30 минут.

  3. Тем временем установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С.

    Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой.
  4. Выпекайте, пока печенье не застынет и не станет золотистым снизу, 12-15 минут. Дайте остыть на противнях в течение 10 минут, затем переложите на решётки, чтобы полностью остудить.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования