Пирожки с апельсиново-инжирной начинкой
Поделиться с друзьями:
Голосов: 0
Автор рецепта - Food Network
Чтобы приготовить эти вкусные пирожки, не нужно ждать сезона инжира. В составе начинки только сухофрукты, которые замачиваются в апельсиновом соке, пока не размякнут и не разбухнут, а затем измельчаются до консистенции пасты. Заверните начинку в кружочки покупного теста для пирога (пая) и испеките в духовке. Готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь их чудесным вкусом с нотками мёда, цитрусовых и корицы.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 98, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 1 г., углеводы 12 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 80 мг., сахар 4 г.
Калории 98, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 1 г., углеводы 12 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 80 мг., сахар 4 г.
Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 24
Сложность: легко
Порций: 24
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока (примерно из 2-х апельсинов)
- 0,5 ст. сушёного инжира, стебли срежьте
- 2 ст. л. изюма
- 2 ст. л. мёда
- 1/4 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
- 1/4 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 1 упаковка (400 гр.) охлаждённого теста для пирога (пая)
- Мука высшего сорта, для работы с тестом
- Сахарная пудра, для посыпки
Рецепты с похожими ингредиентами: инжир, изюм, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра, корица
Приготовление блюда по рецепту:
- Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- Смешайте в небольшой миске апельсиновый сок, инжир и изюм и разогрейте в микроволновой печи примерно 1 минуту. Дайте постоять, пока сухофрукты не станут мягкими, примерно 10 минут.
- Перелейте 1 ст. л. сока в кухонный комбайн, затем слейте жидкость с сухофруктов и добавьте их в комбайн. Добавьте мёд, апельсиновую цедру, лимонную цедру и корицу и взбейте, чтобы получилась паста.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 пласт теста в круг диаметром 25 см.. Вырежьте из теста круги с помощью вырубки для печенья диаметром 6 см.
- Выложите 1 ч. л. пасты из сухофруктов в центр каждого круга; сложите тесто пополам, чтобы придать ему форму полумесяца, запечатывая края. Обожмите края вилкой, затем проделайте несколько небольших отверстий на поверхности каждого пирожка, чтобы выходил пар. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
- Переложите пирожки на подготовленные противни; выпекайте, поменяв противни местами и повернув их другой стороной в середине выпекания, до золотисто-коричневого цвета, 15-20 минут. Дайте остыть 5 минут на противнях, затем переложите на решётки, чтобы полностью остудить. Посыпьте сахарной пудрой.
Похожие рецепты
